Unter einem Jailbreak (engl. Gefängnisausbruch) versteht man die softwareseitige Befreiung der durch Apple auferlegten Beschränkungen von iPhone, iPod touch, Apple TV und iPad. Von Apple ist vorgesehen, dass Programme auf diese Geräte nur über iTunes und den App Store installiert werden dürfen. Zudem sind die Möglichkeiten der Individualisierung bei diesen Geräten recht begrenzt.

Mithilfe von Jailbreak-Software wie Redsn0w, Sn0wbreeze oder dem Pwange Tool, lässt sich die Einschränkung beheben. Das gesamte Dateisystem der iDevices wird geöffnet und der  alternative Store Cydia für Tweaks, Programme, Themes und Wallpaper etc. installiert.

Beim Jailbreak unterscheidet man zwischen tethered und untethered. Dabei ist der untethered Jailbreak die bequemere Variante. Beim tethered Jailreak ist nach dem Neustart des iPhones, iPad etc. eine Verbindung zum Computer erforderlich, damit der Jailbreak via Software erneut aktiviert werden muss, bei der untethered  Variante fällt dies weg.

In einigen Ländern ist das iPhone an bestimmte Netzanbieter durch einen SIM-Lock  gebunden – in Deutschland beispielsweise an die Telekom und Vodafone. Das Interesse am iPhone ist groß, nur will man nicht zwingend den Netzanbieter wechseln. Eine Lösung um dies zu bewerkstelligen ist der Unlock. Das einzige Tool zum enstperren der Natzbindung ist Ultrasn0w. Dieses wird per Cydia installiert.